Cómo trabajo
¿Qué es exactamente 360 Marquez?
360 Marquez es una firma especializada en el análisis, optimización y protección integral de negocios hosteleros.
Ayudo a propietarios, gerentes y grupos de restauración a detectar fugas económicas, riesgos, ineficiencias y fallos operativos antes de que se conviertan en pérdidas, sanciones o responsabilidades para la empresa.
Mi trabajo consiste en analizar cómo funciona realmente el negocio para identificar aquello que normalmente permanece oculto.
¿Qué hace diferente a 360 Marquez?
La mayoría de los profesionales analizan una parte del negocio.
Yo analizo el negocio como un sistema.
Un problema tecnológico puede terminar siendo un problema legal.
Un problema laboral puede tener su origen en una mala organización.
Una pérdida de rentabilidad puede esconder fallos en compras, procesos o control interno.
Mi trabajo consiste en conectar esas piezas para descubrir la causa real del problema.
¿Trabaja únicamente con hostelería?
Mi especialización está orientada al sector hostelero porque es donde puedo aportar mayor valor gracias al conocimiento de sus operaciones, organización y riesgos específicos.
No obstante, muchas de las metodologías de análisis también son aplicables a otros sectores cuando el proyecto lo requiere.
¿Cómo es una intervención?
Normalmente todo comienza con un problema concreto.
Una incidencia tecnológica.
Una duda laboral.
Una pérdida de rentabilidad.
Una reorganización.
Una inspección.
O simplemente la sensación de que algo no funciona como debería.
A partir de ese punto analizo el contexto completo para identificar el origen del problema y detectar otros riesgos u oportunidades de mejora que puedan existir.
¿Qué obtiene finalmente el cliente?
Una visión clara de su empresa.
Qué está funcionando.
Qué no está funcionando.
Qué riesgos existen.
Qué prioridades conviene abordar.
Y un plan de actuación realista para conseguir una empresa más segura, más eficiente y más rentable.
¿Por qué "360"?
Porque ningún problema empresarial existe de forma aislada.
Las personas, los procesos, la tecnología, la organización, el cumplimiento y la rentabilidad están conectados.
Analizar únicamente una parte del negocio suele llevar a soluciones incompletas.
Mi trabajo consiste en observar el conjunto para comprender la causa real de los problemas.
¿Cuál es su forma de trabajar?
Sigo una metodología sencilla.
Observar.
Comprender cómo funciona realmente la empresa.
Relacionar.
Conectar procesos, personas, tecnología y organización.
Verificar.
Contrastar los hechos con la realidad.
Diagnosticar.
Encontrar la causa del problema.
Corregir.
Proponer soluciones viables.
Prevenir.
Implantar medidas para evitar que vuelva a ocurrir.
¿Cuál es el objetivo de 360 Marquez?
Muy sencillo.
Conseguir empresas más rentables, más seguras y mejor organizadas.
Porque el problema por el que un cliente solicita ayuda rara vez es el único que existe.
Mi trabajo consiste en detectar fugas económicas, riesgos y fallos operativos antes de que se conviertan en pérdidas, sanciones o responsabilidades para el empresario.